Aufwärmen Essen im Flugzeug
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Aufwärmen Essen im Flugzeug

Aufwärmen Essen im Flugzeug

 

Die meisten Fluggesellschaften betreiben ein Koch, der für die Fahrgäste dient. Sie sind dadurch gekennzeichnet, dass sie eine spezifische Gericht Rezepte für eine große Anzahl von Kunden einzigartige, bezogen auf die Massenproduktion. Das Essen wird von einem solchen Inhaltsstoffen, die durch den gesamten Prozess in den Dienst gehen, von der Vorbereitung erstellt. Viele Kunden der Fluggesellschaften interessiert die Frage: "Ist es möglich, auf der Ebene aufwärmen Essen?".

Speichern Sie den Geschmack von Lebensmitteln im Flugzeug kann das Verfahren der Sous-Vide sein, was bedeutet, lange Lebensmittelverarbeitung bei niedrigen Temperaturen in einem verschlossenen Plastikbeutel.

Zur Verbesserung der Geschmack von Lebensmitteln, haben viele Fluggesellschaften weltweit, um das Experimentieren mit Prototypen von Gerichten, die an Bord oder erstellt wurden, das Flugzeug im Labor zurückgegriffen.

Es ist kein Geheimnis, dass für die Herstellung von Speisen, die in der Luft serviert werden, Sie die gleichen Rezepte nicht verwenden können, dass bei der Vorbereitung des Landes. Aber wie dem auch sei, es bedeutet nicht, dass die Lebensmittel, die an Bord serviert wird, ist vielleicht nicht so schmackhaft sein. Spitzenköche haben lange beherrscht die Kunst der Anpassung an Veränderungen in Rezepte schmecken Lebensmittel, die in der Luft auftreten. Zunächst einmal handelt es sich, dass Lebensmittel, die Passagiere in der First und Business-Klassen serviert wird. Essen in der Economy-Klasse, die in der Regel weniger raffiniert.

First- und Business-Class-Service-Team von erfahrenen Köchen, die direkt mit den Fluggesellschaften Kunden arbeiten. In seiner Verfügung haben Köche Küchen, mit der neuesten Technologie ausgestattet, genau die gleiche Situation wie in den Restaurants. Wie für Fertiggerichte, werden sie in speziellen Wagen platziert, wo sie bis zu dem Zeitpunkt gekühlt bleiben, bis sie im Flug erwärmen werden. Und sie werden zunächst mit der Erwartung, Heizung vorbereitet, um nicht zu verdauen und lange nicht.

Alle Fluglinien regelmäßig Zubereitungsmethoden zu verbessern. Zum Beispiel kann die Gesellschaft in Singapur Singapore Airlines Es ist seit langem mit SATS, die einen Simulator der Flugzeugkabine in der Mitte des Restaurant-Service, auf dem Flughafen Changi (Singapur) gelegen hat zusammengearbeitet. Hier sind die Vorbereitung und Prüfung der Nahrung bei reduziertem Atmosphärendruck. Damit sind sie in der Lage, die Flugbedingungen in der Höhe zu reproduzieren. Die Mahlzeiten werden nach Laborforschung entwickelt.

Praktisch alle Luftfahrtunternehmen verwenden spezielle Umluftöfen, um Lebensmittel im Flugzeug zu erwärmen (Lebensmittel werden mit heißer, trockener Luft in speziellen Behältern geblasen). Die Verwendung von offenen Feuerstellen oder Mikrowellenherden ist nicht gestattet, obwohl die ersten Induktionskocher auf den Markt kamen. 

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